立秋前后,秋高气爽,荆花丛中,蜜蜂穿梭其间,采花露酿制成荆花蜜。
蜜种:荆条蜜(中国四大名蜜之一)
颜色:呈浅琥珀色,透明
口感:口感甜润,但甜而不腻,微酸
气味:气味清香
结晶:易结晶,结晶后细腻乳白色,久置后泽色加重
等级:一等蜜
主产区:华北地区
产量:大,正常年份一个意蜂生产群可产荆条蜜60~80斤
价格:约30-50元/斤(零售价)
产蜜时间:5-7月
成份:含有葡萄糖、果糖、氨基酸、酶类、脂类、醇素以及维生素、矿物质、有机酸、碳水化合物等
功效:美容、健体、、、润畅、助和吸收、开胃健脾、调理肠胃、补中、发汗散热、散寒清目
储存方式:灌装密封
适用人群:老少皆宜,尤其适合气血不足、、目赤、者。
荆条蜜也叫荆花蜜,荆条广泛分布于我国北方地区,蜜源分布广泛、沁蜜量大,花期时间长,所以造就了荆条蜜十分稳定的产量,是我国稳收的蜂蜜品种。
蜜源植物:荆条
荆花蜜的蜜源为荆条花,荆条是一种灌木,别名荆子、荆梢子、荆棵。科,落叶灌木,掌状复叶,小叶边缘有缺刻状锯齿;圆锥花序,花篮紫色,核果。一般生长在海拔1000米以下的山沟、谷底、河流两岸路旁和荒地。耐旱,耐瘠薄,但以土层深厚、土质肥沃、水分充足处生长更好,流蜜较多。
主要栽培区:荆条分布很广,是华北和东北南部地区的主要蜜源。
荆花花期:开花泌蜜时间集中在每年的5~7月且持续花期可长达40天
我国三大冬蜜,都是上品蜜,你吃过哪一种?
蜂蜜是一种天然的滋补食品,极具营养价值,深受众人的喜爱。蜂蜜根据其采集季节不同可以分为冬蜜、夏蜜、春蜜等三大类,其中又以冬蜜更好。
冬蜜顾名思义,就是蜜蜂在冬天所采的蜂蜜,一般来说立冬以后所采的蜂蜜被统称为冬蜜。但是由于蜜源植物的区别,冬蜜的蜜种也是各不相同的。而枇杷蜜、鸭掌木蜜、野桂花蜜被称为三大冬蜜,也是比较珍贵的冬蜜。
一、枇杷蜜——中国三大冬蜜之首。
枇杷在初冬开花,对气候和天气的要求都比较高,有时候受低温天气的影响还有可能造成绝收,所以枇杷蜜是一款比较珍贵的冬蜜,位列“三大冬蜜之首”,属于上等蜜。
纯正的枇杷蜜具有同枇杷花相同的清香,口感绵软细腻,同时集合枇杷与蜂蜜的精华,不仅含有蜂蜜中的多种氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等营养成分,还含有枇杷植物特有的营养素,是、咳嗽痰多患者的理想选择。
二、野桂花蜜——中国三大冬蜜之皇。
不同于寻常桂花八月飘香,野桂花蜜是来自一种只在寒冬开花且十分稀少的山茶科植物——柃木。由于开花时气候寒冷,因此只有耐寒的土蜂才能采集,这也使野桂花蜂蜜较为稀有,是不折不扣的上等蜂蜜,有“蜜皇”之称。
纯正的山桂花蜜带有浓郁的桂花香气,香气馥郁温馨、清纯优雅,味道清爽鲜洁、甜而不腻、纯净无杂,含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份,在古代则是皇宫的贡品。
三、鸭脚木蜜——中国三大冬蜜之末。
鸭脚木是属于五加科的植物,五加科的药用植物,比如我们熟知的人参、三七、都是五加科的,而鸭脚木也是一种药用植物,在贺州一带的山林中,大量的鸭脚木为蜜蜂提供了大量的优质蜜源。
因为蜜源植物为中药树种,所以鸭脚木蜜味甘而略带特有苦味,除具有蜂蜜之清热、补中、、等功效外,还有发汗解表,能除湿之功效,是带有中药特色的蜂蜜品种。
很多人在面对高至上百,蜂蜜大概多少钱一斤,低至一二十的不同价格的蜂蜜时,都会有这样一个疑问:蜂蜜的成本到底是多少?这个问题真的很难回答。因为蜂蜜不像有些产品,成本多少能通过用了多少料、多少人工等计算出来,再通过盈利多少,就能定出合理的价位。
甚至有些人可能认为蜂蜜是一本万利的,土蜂蜜市场价格,几乎不用什么投入,就可以得到很高的收入。如果你是这么认为的,真的是错错错了!
蜂蜜的生产充满着各种不确定因素,比如说每年的气候和开花情况,在气候稳定、蜜源丰富的年份就可以大丰收;而气候恶劣、蜜源稀少的年份则可能颗粒无收。有的人是职业的养蜂者,自己繁殖蜜蜂,一年四季逐花期而居,生活十分艰辛。而有的人养蜜蜂可能就养一季,开花买蜜蜂,花结束卖蜜蜂。那么,为什么零售买的蜂蜜60块钱一斤,而有些的蜂蜜10块钱就批发出去呢?我们来分析一下蜂蜜价格为什么会差那么多。
首先,蜂蜜的价格有很多因素影响,虽然说好蜜都很贵,但是10块钱批发的蜂蜜不一定就比60块钱一斤的蜂蜜差。因为批发一般都会比较便宜,买1斤和买100斤的价格肯定是有区别的。
其次,每个养蜂人的情况不一样,买蜂蜜的消费群体消费水平也不一样。你有你的价,蜂蜜,我有我的价,谁都让自己的蜂蜜卖个好价钱,也能让自己大赚一笔。但是,蜂农要在保证每年的蜜尽量卖完的前提下,决定自己蜂蜜的价格。如果蜂蜜都卖不出去,价格再高也没用。
再次,同样的蜂蜜,你在偏僻的乡村和北上广深这样的大城市买,价格应该会差不少。对有些顾客来说,卖得便宜了,他觉得你的蜂蜜不好。而有的人就算你只卖十块钱,他还是会嫌贵。
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