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花生新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结l核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结l核病l人及肿l瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。但过量食用花生会加重胃肠负担，需引起注意。
松子松子含有蛋白质、脂肪、糖类，其所含的亚油酸、亚麻酸等是有益于健康的脂肪酸。松子的钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。胆功能不良者应慎食。
腰果与其他坚果相比，花生酥加工技术，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏。
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临床试用南瓜子仁治l疗血吸虫病，具有一定疗l效。治后大便复查，部分患者转为阴性。尤其对急性l病例具有良好的退l热作用，据73例观察，服药1～5天体温即开始下降者占89%，在6～14天开始退l热坚果(5张)的占11%，体温降至正常时间为服药后6～34天；疗程结束后部分病例的肝l脾肿大、血象、肝功能、心电图等变化均有不同程度的改善。而慢性l病例的病情则无明显改变。常用制剂:一去油粉l剂:每日全量240～300克，10岁以下儿童服半量，10～16岁服160～200克。二水浸膏:每毫升相当于生南瓜子仁4克。急性l病例每日用180毫升，慢性l病例每扫服60毫升。儿童剂量按去油粉l剂推算。均以30天为一疗程。副作用:服药初期可能有腹泻、恶心、食欲减退等反应，均较轻微，不久即消失。浸膏反应较粉l剂为轻。治l疗中有3例晚期病l人服药后黄l疸指数上升，停药后2例下降，1例仍继续上升而发生肝性昏迷。故对晚期病例应慎重使用。藤本植物南瓜的种子。南瓜又名番瓜、饭瓜。我国各地均有栽培。夏、秋季采成熟果实，花生板糖加工技术，剖瓜、收集种子，除去瓤膜，晒干或焙干。食用时多除去种壳，称南瓜子仁。
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吊瓜子营养成份:
富含油脂，脂肪油含量约26%，又含多种氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸含量较高。
药理作用
泻下作用、抑制血小板聚集、抗l癌作用、其他作用--栝楼子、仁均有扩张豚鼠离体心脏冠脉的作用。从栝楼种子中提纯出一植物凝聚素，不促进人体淋巴细胞有丝分裂。
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