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进入2018年，白酒行业复苏明显，上半年白酒上市公司业绩飘红。新一轮白酒行业的竞争似乎上升为文化的竞争。而白酒的文化不仅体现在销售端，更是渗透在白酒生产、工艺、流通等各个方面，那白酒企业打文化牌有什么具体表现，为什么会掀起这一轮文化热潮呢？
很多白酒企业利用工艺传承大讲文化故事，正如这段时间不断掀起的酱酒热。业内人士分析，从2017年开始，中国白酒市场掀起了一股酱酒热的高潮。包括习酒、国台等许多酱酒企业充分宣传酱酒独特的酿造工艺，从而为自身文化赋能。据介绍，酱香型白酒的生产工艺可以概括为：两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，并根据不同轮次、不同类型的原酒分别贮存。
不仅是酱酒企业，山西汾酒文化总监柳静安在接受中国商报记者专访时表示，为了把山西汾酒的文化传播出去，山西汾酒除了启动2018汾酒文化创意作品征集大赛还在包括济南、郑州、杭州、呼和浩特全国四个地方开展了文化的大型巡展，前段时间更在意大利的米兰进行了一场国际的巡展。山西汾酒拥有6000年的酿造史和300年的成名史，应该让更多的消费者知晓。
此外，山西汾酒的文化牌也结合清香型白酒的优势特征。刘静安表示，山西汾酒是清香型白酒的鼻祖。实际上，清香型白酒是Zui适宜配置鸡尾酒的酒种，山西汾酒在未来很可能会推出自己的鸡尾酒产品，满足当下年轻消费群体的喜好。
