一叶观音即乘一莲叶,飘荡水面的观音，乃是三十三观音之一，其法相为：坐莲叶上，左手置漆上，右手垂下支撑起身，眺望水上，作深思冥想相，是《普门品》中应“以宰官身得度者，即现宰官身而为说法”的象征。

《法华经》云：“众生受诸苦恼，闻是观世音菩萨，一心称名，观世音菩萨实时观其音声，皆得解脱。若有众生受人恼害逼迫，或骤遇灾难险厄，若能一心称念观世音菩萨圣号，菩萨即闻声救苦，令其转危为安，遇难呈祥

“一叶观音”茶叶的来源

      “一叶观音”是中国安溪长和茶业有限公司进过两年多研发的上等铁观音，精选上等高山茶青，裁切其梗，留其整叶，但非每片留下的茶青都可使用，为保证叶片成分不受茶梗、黄叶的损害，一道挑选后的茶青将进入精选环节，只有叶片厚实，完整，无枯黄，无细梗的方能保留，各项制作技术要求严格，限度保留铁观音原有韵味，每20斤茶青只能挑出1斤上等合格叶片，完整的铁观音味道，高端的产品定位，创铁观音上品味道!“一叶观音”为唐密三十三观音之一，其乘一片莲花，飘荡水面，普度众生。

 现中国安溪长和茶业有限公司，以“一叶观音”命名，以尊佛之心对待茶叶，限度保留高山铁观音之韵味，望每位品尝之人皆能感受到观音韵之大成，体茶之根本。