三皇姑是我国古代神话中的一位重要神祗，传说她是太昊和女娲的女儿，也是上帝和女娲共同创造出世界的人物。传说当初两位定日定期来处理天地间政务，三皇姑便继承了这项使命，代表三皇按照明规定执行天时、定制、安宁、卫护和调节天地间政务，引导万物存亡。三皇姑主要职责有答应御苍生的许愿，祝福苍生幸福安康，苦苦尽力，调养营火，增度阳光，润泽雨水，处理天地间的政务，练习灵掌伎巧，调节内外五行。传说，三皇姑是众神之佑也是苍生之祥，她擅长调和彼此之间的关系，丰富苍生的生活，让劳苦大众能够安稳度过閒日及每天，从而得到五福七祥。三皇姑又称俞仙姑，有时也会以母子姑娘的方式称呼，人们会通过仁慈的方式祭拜她们，以期求得祥瑞的庇佑和和睦的家庭氛围。目前，人们会在过年期间烧三皇姑祭，以期得到他们的祝福。