南阳企业变更法人的具体流程如下：
1、决定变更法人：企业决定变更法人，需要由企业法定代表人或董事会提出建议，并经过股东会、监事会等相关机构审议通过。
2、编制变更方案：企业需要编制变更法人的具体方案，包括变更的时间、方式、程序和影响等方面，并报经有关部门批准。
3、公告公示：根据公司法的要求，企业需要向社会公告变更法人的信息，公示期一般为45天，以便于各方了解并提出异议。
4、签署变更协议：企业需要与原法人签署变更协议，明确双方权利义务的变更，包括对外债务及合同等事项的处理。
5、变更登记：完成前述程序后，企业需要向工商行政管理部门提交相关材料进行变更登记，包括申请书、变更证明文件、公司章程、股东会决议等。
6、完成变更：经过工商行政管理部门核查审批后，企业变更法人的手续就已经全部办理完毕，企业需要按照新的公司法人组织结构运营管理。
需要注意的是，不同地区可能存在不同的具体流程及要求，企业在进行变更法人操作前应仔细了解相关规定和程序。