会计要素反应两大方面（财务状况和经营成果），包括六种（资产、负债、所有权收益、利润、收入、费用）。吃货们看到这些名词，只会想到，我可以先补充点能量再学习吗？
在规划创业之时，吃货就一本正经的渴望投入餐饮行业。
那我们就以几家zhi名餐饮品牌为例具体说说吧：
资产
企业拥有的、能给企业带来预期收益的资源，按照流动性来分，包括流动资产与非流动资产。
以一家不管好不好吃都人山人海的连锁快餐来说。
冷冻薯条鸡块、汉堡盒子等原材料、半成品、库存、包装纸都是流动资产。
非流动资产包括固定资产、无形资产等。
房屋建筑、设备、桌子、椅子，包括餐厅内设儿童乐园是固定资产。
商标“KFC”就是无形资产。
负债
负债是指过去的交易或事项形成的、预期会导致经济利益流出的现时义务。现时义务是什么？简单说，就是现在已承担的义务，未来发生的不算。负债也分为流动负债以及非流动负债。说人话，就是“欠债还钱，天经地义。”只是“欠”的方式多种多样。
仍然以上面那家大型连锁快餐来说。
应付的员工工资、应付的股利股息、应缴的税款都属于负债，属于流动负债。
若你是其中一家小小的加盟商，或许前期筹备时借了一笔款项，这样的长期借款也属于负债，属于非流动负债。
所有者权益
即股东权益，这道是减法题，资产减去负债之后还剩下的。
以一家不管食材天不天然都有人排队的奶茶店来说。
几个合伙人投进去的钱的总和，就是实收资本，也是股本、注册资本。
开业以后生意红火，赚的钱减去要交的税，留下来的就是留存收益。
留存收益当中还需按规定提取一部分做累积，叫做盈余公积金，包括法定盈余公积和任意盈余公积。
再剩余的钱，大伙就可以分红了。
若是去年亏钱了，jin天赚的钱要先弥补亏损，才能进行上述累积和分润。
收入
导致所有者权益增加的、与所有者投入资本无关的经济利益总流入。
特点：资产增加 or 负债减少
以一家甜死人不偿命的面包店为例。
卖面包、蛋糕、手工饼干的收入是销售商品收入。
送货上门服务是提供劳务收入。
在店面里隔出一个空间出租给买咖啡的，就是让渡资产使用权收入。
其中销售商品是主营业务收入。
费用
导致所有者权益减少的、与分配利润无关的经济利益的总流出。
特点：资产减少 or 负债增加
还是上面那家面包店吧，其实他们家的凤梨酥很好吃。
像是面粉、凤梨、糖、油等原材料费用、糕点师的工资、水电费都属于营业费用（生产成本）。
而管理开支、设备维护、广告宣传，都属于期间成本。
营业费用和期间成本加起来就是费用。
利润
分为三个层次：
1.营业利润
与营业项目有关的加加减减。
2.利润总额
利润总额=营业利润+营业外收入-营业外支出
营业外收入：如把面包店里的一半店面卖掉得到的收入；
营业外支出：如出现了食品安全问题被查处，需要罚款和赔偿。
3.净利润
净利润=利润总额-税
税就不用多说了，不管做什么，税都少不了。
以上就是几个会计基本名词，是时候想想吃点什么了，不，是想想创业的事儿了！
