原料会影响淀粉得粉率的预防措施
原料
① 品种---高淀粉专用型品种的薯块淀粉含量一般在22%--26%，而食用兼淀粉型品种淀粉含量在18%--22%，食用、饲料型品种淀粉含量仅在10%--20%。有些初搞淀粉加工的人，南阳木薯淀粉机厂家，在未了解这些知识的情况下，盲目收购原料，不区分品种，南阳木薯淀粉机价格，A只看个头与外表，结果收了不少淀 粉率极低的薯块，造成出粉率低，使企业亏本。
因此，一定要选择淀粉率高的品种，好是建立红薯原料生产基地，企业与基地签订合同，实行统一品种、统一规范栽培，由企业收购产品。
高淀粉专用型品种
② 堆放期---薯块淀粉率以刚收获时的为高，堆放时间越长，淀粉转化成糖的比例就越大，出分率就越低。甘薯窖藏后20天，此期气温还较高，薯块呼吸作用相当旺盛，一部分淀粉被转化成糖，作为呼吸基质被消耗掉；同时所释放的热量使窖温居高不下，加剧了薯块的有害呼吸。
因此，在贮藏前期，要尽量降低窖温，不能超过15℃，但也不能低于9℃。如果想要在红薯收获季节多储备鲜薯延期加工，应注意三点：一是选择抗糖化红薯品种；二是把好原料收购关，确保质量；三是保证库房有适宜的温度，大限度的减少贮存期间的腐烂率。
③ 原料质量---在鲜薯原料中，夹杂的受病虫害、水害、冻害的薯块比例过大，薯块上粘的泥土过多；薯干原料中的受病害薯干、虫蛀薯干以及夹杂的土块杂质过多，水分含量多大等，南阳木薯淀粉机，都会降低出粉率。
因此，在红薯原料生产过程中就要注意保证和提高产品质量，在收购时要严把质量关。
徐薯25（高淀粉型新红薯，春薯烘干率28.15%和出粉率16.17%）
优点：耐寒、耐涝；高抗根腐病、中抗茎线虫病和黑斑病；薯块萌芽性好、出苗多且壮；
特点：结薯早，整齐而集中，单株结薯数中等，大中薯率高（95%以上）；薯块长纺锤形，红皮白肉，少有紫晕。
豫薯7号（烘干率31.92%和出粉率22.61%）
优点：耐贮藏、耐瘠薄、抗旱；中抗茎线虫病和黑斑病；薯块萌芽性较好，出苗早；
特点：单株结薯1-4块，薯块长纺锤形，大中薯率86.46%；薯皮红色，肉白色；
红薯淀粉生产原料的选择
红薯块根里含有丰富的淀粉。选择高淀粉品种制成红薯淀粉，再制作成为粉丝粉条粉皮已成为红薯深加工的主流趋势。
红薯淀粉加工，简单来说就是利用人工或机械的方法，把薯块粉碎磨细，使淀粉粒从被破坏的细胞中解脱出来进行分离的过程。根据淀粉加工原理，选用不同的加工机械，采用不同的加工方法，可生产出需要的淀粉。
为您总结红薯淀粉加工的原料选择常识，从基础的原料选择工作做起，生产出更为健康的红薯淀粉。
根据红薯成分特性，在选择红薯做生产淀粉原料时，南阳木薯淀粉机多少钱一套，应以淀粉含量高，糖分、蛋白质、纤维素、果胶质和多酚类物质等含量少的品种为佳。
应重点考虑以下几个方面：
（1）选用生长期长的红薯和淀粉含量高的品种
春薯比夏薯栽种早，生长期长，淀粉积累的多，淀粉含量为20%--25%，相较于夏薯淀粉含量稍低，只有17%--22%。因此，把握好春薯种植时机，配合专业制粉设备，尽可能提高制粉率。在诸多红薯品种资源中，尽可能选择淀粉含量高的品种做原料，
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