在古人心中，牛不单是一种动物，更是通人性的神灵，是内心深处的信仰。川西坝子上有许多关于牛的风俗，比如牛儿灯、四川皮影等，无论是立春鞭打春牛，还是十月初一举办牛王会，还是曾热闹无比又消失于滚滚历史的牛王庙，都反映出牛的巨大作用、牛的崇高地位，以及人们对于农业丰收、对于美好生活的无限向往。
打春迎春牛
每年二月初，“五九六九，沿河看柳”的时候，川西坝子上许多地方就准备“打春”了。那么“打春”是什么意思呢？这个“打”到底打的是什么？背后又蕴藏了什么文化含义？
我国牛耕技术的使用，始于春秋战国时期。这也是人类社会进入一定文明时代的一个标志。而“打春”，据传也是源于春秋时期的习俗，史书上有记“周公始制立春土牛”。这项活动尤盛于唐宋两代，到了明清时期，规模则更大。各地会在立春前一日，举行迎春牛的活动，然后在立春当天，由官方组织鞭打春牛的隆重仪式。立春作为二十四节气之首，在如此特别的日子举行这样的仪式，主要为了鼓励农耕，祈求丰收，当然还夹杂些娱乐意味。唐代诗人元稹的组诗《生春》十二首中，就有“鞭牛县门外，净土盖春蚕”诗句，记录了“打春牛”的生动场景。由此可见，“打春”是一种传统仪式，打的对象就是“春牛”；“打春”也是立春的另一称呼，代表农时节气，春天的开始。